Taqueria El Sabinito, Mexikansk restaurang i Nezahualcóyotl, Mexiko
Taqueria El Sabinito är en mexikansk restaurang som specialiserar sig på tacos gjorda med färska ingredienser som tillagas varje dag. Köket tillagar varje köttsort separat och gör all salsa själva.
Platsen utvecklades under åren till en destination för människor i området att äta, och blev en del av grannskapet. Den fick erkännande inom lokal restaurangbransch genom fortsatt utövande av samma matlagningstraditioner.
Matlagningen speglar hur människor i regionen traditionellt tillagar och kryddar kött, med många rätter som använder ingredienser från lokala källor i centrala Mexiko. Restaurangen drar till sig grannar som tittar in efter jobbet eller på helger för att äta mat de känner igen och litar på.
Restaurangen erbjuder mat till låga priser med generösa portioner, vilket fungerar bra om du är hungrig eller äter med andra. Den har öppet under lunch- och kvällstid, så det finns många tillfällen att besöka.
Varje tacovariant får individuell uppmärksamhet under tillagningen, med köttsorter som carnitas, barbacoa och al pastor som har sina egna tillagningstider och kryddblandningar. Denna omsorg i tillagningen innebär att varje rätt behåller sin egen karaktär.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
