Koserower Salzhütte, Skaldjursrestaurang i Koserow, Tyskland
Koserower Salzhütte är en skaldjursrestaurang i Koserow som serverar färsk fisk och skaldjur tillagade enligt regionala recept från Östersjökusten. Restaurangen erbjuder rätter som gös och andra sorter som levereras dagligen av lokala fiskare.
Byggnaden ligger på en plats där saltarbetare en gång bearbetade havssalt från Östersjövatten under en period då denna handel var aktiv. Den tidigare användningen gav platsen dess namn och formade dess historia.
Restaurangen håller fisketraditionen i regionen vid liv genom att servera dagens fångst från lokala fiskare i Östersjön. Besökare upplever hur detta arv fortsätter i köket idag.
Restaurangen är öppen onsdag till söndag och har rullstolsanpassning för alla besökare. Bokning rekommenderas och kan göras per telefon.
Restaurangen är känd för sina speciella tillagningar av gös, en lokalt populär fisk från Östersjön. Rätterna använder säsongens råvaror som hämtas direkt från kustnära leverantörer i regionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
