Hein - Brique House, Restaurang och bar i Lille, Frankrike
Hein - Brique House är en tvåvåningsrestaurang med ett inbyggt mikrobryggeri nära Gare Lille Flandres. Menyn har regionala specialiteter som Welsh rarebit och flamländsk köttgryta, medan bryggeriet på bottenvåningen producerar hantverksöl som gästerna kan njuta av direkt.
Etablissemanget ligger i en traditionell byggnad på Place Saint-Hubert och bevarar andan från nordfranska bistroer. Tillägget av ett fungerande bryggeri visar hur platsen anpassar traditionella matkoncept till samtida smaker.
Platsen serverar lokala specialiteter från Nord-regionen, där Maroilles-ost spelar en nyckelroll i många rätter tillagade med traditionella metoder. Den egna bryggverksamheten formar hur besökare upplever rummet och dess dagliga rytm.
Stället öppnar dagligen från middag och har öppet till 2 på natten på fredagar och lördagar för sena besökare. Läget nära Gare Lille Flandres gör det lätt att nå, och de flexibla sena öppettiderna passar olika reseplaner.
Platsen producerar sina egna hantverksöl varje vecka, som besökare kan dricka på plats eller köpa med sig via en webbutik. Denna direkta koppling till produktionen är anmärkningsvärd eftersom bryggeriet ligger direkt under matsalen, vilket låter gäster se bryggningsprocessen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
