The Ranch Smokehouse, Barbecue-restaurang i Barcelona, Spanien
The Ranch Smokehouse är en barbecue-restaurang i Barcelona som tillagar kött med importerad amerikansk rökutrustning och långa tillagningstider för att utveckla djup smak. Menyn kretsar kring rökt kött men innehåller även burgare och tillbehör.
Restaurangen öppnade 2019, grundad av två bröder i samarbete med en erfaren amerikansk barbecue-specialist. Det samarbetet förde autentiska rökningstekniker till Barcelona och formade kökets synsätt från början.
The Ranch Smokehouse har en matsal formad efter de stora barbecue-ställena i amerikanska södern, med träbord, öppet kök och doften av rökt kött som möter dig vid dörren. Gäster delar ofta långa bord, vilket ger måltiden en social känsla som skiljer sig från de flesta restauranger i staden.
Restaurangen ligger i stadsdelen Eixample Esquerra, och bokning rekommenderas starkt eftersom borden fylls snabbt. Gäster utan bokning kan behöva vänta innan de får plats.
En av restaurangens burgare vann ett pris i en europeisk tävling för bästa smörgåsar, vilket visar att köket går långt bortom enbart rökt kött. Det gör menyn bredare än den först kan verka.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
