Kanada-Ya, Japansk ramenrestaurang i Westminster, London, Storbritannien
Kanada-Ya är en japansk ramenrestaurang i Westminster som specialiserar sig på tonkotsu-ramen. Skålarna har en rik fläskbuljong som kokat i timmar, tillsammans med hemgjorda nudlar och noggrant utvalda toppingar.
Restaurangen började som en internationell expansion av ett japanskt varumärke med rötter i asiatiska platser. Öppningen i Westminster representerade varumärkets inträde i europeisk restaurang.
Rätterna följer japansk kulinarisk praxis i hur de tillagas och serveras. Besökare kan observera hur temperatur och ordning av ingredienser noggrant hanteras för varje skål.
Det är enklast att kolla bordstillgänglighet via WalkUp-appen innan du går dit. Reserverade bord hålls i 10 minuter efter att du väljer Eat Now-alternativet.
Köket producerar färska nudlar dagligen med en specialiserad maskin som justerar tjocklek och textur för varje typ av buljong. Denna anpassning för varje buljong skapar en märkbar skillnad i hur rätten smakar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
