Le Devant, Restaurang i Clermont-Ferrand, Frankrike
Le Devant är en restaurang i Clermont-Ferrand över två våningar med modern design och gott om plats mellan borden. Inomhus finns plats för omkring 70 gäster, och en uteservering i gatuplan ger extra plats under säsong.
Restaurangen öppnade 2002 och flyttade till sin nuvarande plats på Rue des Gras 2018 med en ny syn på den ursprungliga idén. Flytten riktade på nytt fokus mot traditionella tillagningstekniker som förts vidare genom generationer.
Namnet syftar på läget mot gatan där både ortsbor och besökare passerar dagligen, vilket gör matsalen till en del av kvarterets rytm. Menyn ändras ständigt för att visa vad som växer i närheten, och kopplar varje tallrik till marken och årstiderna som formar regionen.
Restaurangen har öppet för lunch och middag måndag till lördag, med både inomhus- och gatuplatser. På helgerna brukar det komma fler gäster, så att besöka mitt i veckan eller tidigare på kvällen kan ge en lugnare måltid.
Vinlistan sträcker sig från tillgängliga flaskor till ovanliga val till högre priser, vilket visar ett seriöst engagemang för att matcha dryck med mat. Detta djup av val gör att gäster kan förbättra sin måltid på ett sätt som passar deras egna preferenser och budget.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
