Le Port, Restaurang i Les Sables-d'Olonne, Frankrike
Le Port är en restaurang på Quai George V med en gul fasad och matplatser med direkt utsikt över huvudkanalen i Les Sables-d'Olonnes hamn. Inredningen är vänd mot vattnet så att gästerna kan se hamnens liv medan de äter.
Denna inrättning fortsätter traditionen med matställen vid hamnen där fiskare och handelsmän gjorde affärer på 1800-talet. Kopplingen mellan hamnen och maten har levt vidare genom generationer och formar restaurangen idag.
Restaurangen blandar lokala skaldjursrätter med internationella smaker och serverar rätter som fiskacras och räknems tillsammans med klassisk fransk matlagning. Köket speglar kopplingen mellan vad hamnen ger och vad som hamnar på bordet.
Restaurangen är öppen de flesta vardagar för lunch och på helger för middag, men schemat varierar från dag till dag. Det är praktiskt att kolla öppettiderna i förväg eftersom köket inte är öppet varje dag.
Kocken Jules skapar säsongsrätter i huvudköket och driver också en intilliggande delikatessbutik som heter Marcelle. Butiken säljer signaturrätter att ta med hem, så besökare kan njuta av restaurangens skapelser även när köket är stängt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
