Dodee Paidang, Thailändsk restaurang i Melbourne, Australien
Dodee Paidang är en thailändsk restaurang som ligger i källaren på Hotel Causeway på Little Collins Street i Melbournes centrala affärsdistrikt. Stället serverar specialiteter från nordöstra Thailand till omkring 150 gäster i ett matrum.
Restaurangen öppnade 2017 som den första Melbourne-platsen för ett framgångsrikt Sydney-etablissemang. Den grundades av Somporn Phosri, en entreprenör med ursprung i Thailands Isan-region i nordost.
Namnet syftar på en populär nudelsoppa från nordöstra Thailand, och gästerna kan anpassa sina rätter vid bordet med kryddor som chili och fisksås. Detta sätt att personligt krydda maten speglar den lokala matkulturen och låter varje besökare justera smakerna efter egen preferens.
Restaurangen är öppen dagligen med längre öppettider på helger, och gäster kan boka bord. Besökare kan justera styrkan på maten med kryddorna som finns på varje bord, efter egen smak.
Menyn har sju olika nudeltyper med valfria toppingar, särskilt för den populära tom yum-nudelsoppan. Denna flexibilitet när man bygger en rätt är ovanlig på andra restauranger i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
