Din Tai Fung, Taiwanesisk restaurang i Costa Mesa, USA
Din Tai Fung är en taiwanesisk restaurang i Costa Mesa som vuxit internationellt från sitt ursprung i Shanghai. Menyn har handgjorda dumplings, nudlar och soppor som lagas enligt traditionella recept som förts vidare i decennier.
Restaurangen började 1958 som en matoljeaffär i Taipei innan fokus skiftade till dumplingtillverkning. Denna förändring ledde så småningom till öppningar på flera kontinenter.
Namnet syftar på en gammal kinesisk legend om en gud som välsignar köket. Här upplever besökare taiwanesiska kulinariska traditioner genom handgjorda dumplings och omsorgsfulla tillagningsmetoder som speglar generationers kunskap.
Restaurangen ligger i South Coast Plaza shoppingcenter med bekväm parkering. Det rekommenderas att boka bord, särskilt vid lunch- och middagstid.
Varje dumpling viks för hand med exakt 18 veck, en teknik som kräver skicklighet och precision. Denna konsekvens i hantverket har blivit allmänt erkänd som ett kännetecken för stället.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
