Shinkyo, Japansk restaurang i Saint-Mandé, Frankrike
Shinkyo är en japansk restaurang i Saint-Mandé som erbjuder kalla förrätter som lax carpaccio och havsbraxen tillsammans med varma rätter som friterad aubergine i japansk buljong och grönsakstempura. Menyn innehåller ett Omakase-alternativ där kocken tillagar två förrätter och två huvudrätter med säsongens råvaror.
Restaurangen etablerade sig i östra Paris genom att introducera traditionella japanska matlagningsmetoder genom ett brett utbud av autentiska rätter och tekniker. Detta tillvägagångssätt speglar en längre tradition av att föra genuin japansk kulinarisk konst till den franska huvudstaden.
Matstilen följer japanska matvanor med omsorgsfullt gjorda sushi-set och rätter som misosoppa serverade med huvudrätter som speglar det japanska köket.
Etablissemanget ligger på Avenue de Paris och är öppet måndag till lördag från 19:00 till 22:40, så besökare kan planera sitt besök därefter. Det rekommenderas att boka i förväg eftersom Omakase-menyn kräver speciell förberedelse.
Omakase-menyn är en höjdpunkt där kocken visar skicklighet genom att noggrant välja och tillaga varje rätt med säsongens råvaror. Denna personliga matlagningsupplevelse visar hur professionalism och ingredienskvalitet möts vid bordet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
