La Sarcelle, Restaurang vid Neuchâtelsjön i Cheyres-Châbles, Schweiz.
La Sarcelle är en restaurang som ligger direkt vid stranden av Neuchâtelsjön, med både en inomhusmatsal och en öppen terrass för gäster. Läget vid vattnet präglar platsen, där måltider serveras med utsikt över sjön.
Nicolas Schenk grundade detta ställe med målet att nytolka regional mat med moderna tillagningstekniker. Konceptet förenar traditionella lokala ingredienser och recept med moderna kulinariska metoder.
Restaurangen visar verk av lokala konstnärer året runt och förvandlar matsalen till ett galleri där människor kopplar mat till regionalt kreativt uttryck. Besökare kan upptäcka nya utställningar medan de äter.
Stället ligger direkt vid sjöstranden och är lätt att hitta genom att följa vägen längs vattnet genom byn. Uteterrassen fungerar bra under varmare månader, medan inomhusdelen ger komfort året runt.
En separat strandbar finns intill restaurangen och serverar cocktails med direkt utsikt över sjön från sin plats på stranden. Mojitorna har en särskild plats på menyn och har blivit kända som en husets specialitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
