El Mexicano, Restaurang i Cuauhtémoc, Mexico City, Mexiko
El Mexicano är en restaurang i Cuauhtémoc som serverar traditionella mexikanska rätter, från handgjorda tacos till färsk ceviche, gjorda på lokala ingredienser. Menyn har recept från olika regioner i landet och speglar mångfalden i mexikansk matlagning.
Restaurangen uppstod under en period av växande intresse för att bevara autentiska mexikanska tillagningsmetoder och regionala recept. Detta fokus på traditionella tekniker har format restaurangens syn på mat och ingredienser sedan starten.
Matsalen speglar mexikanska sociala traditioner där måltider blir tillfällen för familjer att samlas och dela berättelser och upplevelser. Du kan se hur restaurangen förkroppsligar det gemensamma i att äta i mexikansk kultur.
Restaurangen ligger nära kollektivtrafikknav, vilket gör den lätt att nå med tunnelbana eller buss. Det rekommenderas att boka bord, särskilt på helger, för att undvika långa väntetider.
Köket arbetar direkt med jordbrukare och marknadsförsäljare från hela landet för att få de färskaste ingredienserna när de är som bäst. Dessa partnerskap innebär att menyn förändras för att spegla vad som finns tillgängligt från lokala producenter vid olika tider på året.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
