SeaCow Eatery, Skaldjursrestaurang i Edisto Beach, South Carolina, USA
SeaCow Eatery är en skaldjursrestaurang som serverar färsk fångst från trakten varje dag, med räkor, flundra och andra säsongsvaror tillagade enligt traditionella sydstatliga metoder. Menyn erbjuder rejäla huvudrätter med flera tillbehör och efterrätter som görs på plats.
Restaurangen öppnade 1995 och använder recept som skapades av grundaren Lori Fowlkes och som fortfarande finns på menyn idag. Även om ägandet har ändrats genom åren, fortsätter köket att tillaga många av de ursprungliga rätterna hon skapade.
Platsen bygger på lokala mattraditioner formade av generationer av kustliv i Lowcountry-regionen. Rätter som shrimp and grits speglar hur folk här länge har tillagat skaldjur med enkla, direkta metoder.
Platsen har inomhusplatser, en inglasad veranda och ett utomhusdäck där hundar är välkomna att följa med. Planera att komma under lunch- eller middagstid när köket är i full drift, eftersom det kan bli trångt under högsäsong.
Barnpizzor serveras på en frisbee, vilket gör måltiden till en lekfull upplevelse som de ofta minns långt efter besöket. Denna egenartade presentation har blivit ett kännetecken som skiljer stället från vanlig restaurangservice.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
