Crêperie l'Hermine, Restaurang och crêperie i Saint-Briac-sur-Mer, Frankrike
Crêperie l'Hermine är en restaurang i Saint-Briac-sur-Mer som serverar bovetegaletter och vetemjölscrêpes tillagade med ingredienser från närliggande producenter. Köket ändrar sitt utbud beroende på vad som finns tillgängligt säsongsmässigt under året.
Restaurangen öppnade 1975 och överfördes senare till nästa generation, vilket höll familjens matlagningstraditioner vid liv. Genom åren blev den känd för att värdera skickliga tillagningsmetoder.
Namnet refererar till den bretonska heraldiska symbolen, vilket speglar djupa regionala rötter. Gäster märker hur utrymmet firar lokala mattraditioner genom sitt förhållningssätt till ingredienser och tillagning.
Restaurangen har öppet fyra dagar i veckan med lunch- och middagsserveringar åtskilda av en paus på eftermiddagen. Rikligt med parkering finns, vilket gör det enkelt att komma med bil.
Den södervända terrassen är uppvärmd under kallare månader, vilket låter gäster sitta utomhus året runt. Detta gör det möjligt att njuta av trädgården även när temperaturen sjunker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
