Joe's Shanghai, Kinesisk restaurang i Manhattan, USA
Joe's Shanghai är en kinesisk restaurang på Manhattan som serverar traditionella rätter från Shanghai, med matsalar fyllda av röda lyktor och trämöbler. Menyn erbjuder ett brett utbud av nudelrätter, organ och andra klassiska tallrikar tillsammans med de berömda soppdumplings.
Den första platsen öppnade 1994 i Flushing, Queens, innan Manhattan-filialen startade 1995. Denna expansion hjälpte till att föra soppdumplings in i stadens matmedvetande och etablerade den som en viktig plats för Shanghaimatlagning.
Restaurangen är känd för Xiaolongbao, delikata dumplings fyllda med fläsk eller krabba och het buljong tillagade på Shanghais vis. Besökare kan se kockarna förbereda dessa specialiteter med stor omsorg.
Restaurangen ligger på Bowery i Chinatown och är lätt att nå till fots under dagen. Lokalen blir ganska full under rusningstider, så att komma vid lugnare tider eller på vardagar hjälper dig att undvika långa väntetider.
Varje soppdumpling viks för hand med exakt fjorton veck, ett hantverk som kräver särskild träning. För att njuta av denna specialitet på rätt sätt behöver du använda en specifik teknik för att undvika att spilla den heta buljongen inuti.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
