L'appartement, Restaurang i Saint-Omer, Frankrike
L'appartement är en restaurang i en varsamt restaurerad byggnad med synliga träbalkar och stenväggar som speglar lokala byggtraditioner. Lokalen är uppdelad i två separata matsalar, var och en med olika temperaturinställningar.
Byggnaden härstammar från 1700-talet, då Saint-Omer fungerade som en viktig handelspunkt mellan Frankrike och Flandern. Strukturen har förblivit en definierande del av stadens utseende sedan dess.
Restaurangen har format den lokala matscenen i åratal och serverar nordfransk matlagning som hämtar ingredienser från regionala producenter och stadens marknad. Gäster upplever detta kök som det naturligt existerar i regionen, utan onödig utsmyckning.
Restaurangen har öppet på kvällarna måndag till tisdag och fredag till lördag, med en extra lunchservering på onsdagar. Besökare bör notera de begränsade öppettiderna och vara medvetna om att varje matsal har olika värmenivåer.
Namnet hänvisar till att restaurangen ligger i en byggnad som en gång användes som privatbostad. Detta val ger platsen en intim karaktär som skiljer sig från typiska restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
