Bistro la Patte d'Oie, restaurang i Auch, Frankrike
Bistro la Patte d'Oie är en restaurang på Place de Verdun med en öppen spis i mitten som borden är ordnade runt i en öppen planlösning. Matsalen känns avslappnad och välkomnande, med spisen som blickfång.
Bistron ligger på Place de Verdun, ett torg som har varit Auchs centrum sedan medeltiden. Torget har fungerat som en viktig mötesplats för staden genom århundradena.
Restaurangen serverar rätter med rötter i gasconsk matlagning, där anka, säsongsbetonade råvaror och lokala viner står i centrum. Dessa rätter visar hur människor i denna sydvästra region har ätit i generationer.
Stället är lätt att hitta eftersom det ligger direkt på stadens huvudtorg och syns från alla håll. Besökare bör notera att öppettiderna är långa och att bokning vanligtvis är möjlig.
Köket kombinerar traditionella franska tillagningsmetoder med samtida tekniker på varje tallrik. Denna förening visar hur restaurangen balanserar klassisk tradition med moderna idéer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
