Fogo de Chão, Brasiliansk steakhouse i River North, Chicago, USA
Fogo de Chão är en brasiliansk steakhouse i River North där skickliga gauchos grillar och skär olika köttstycken direkt vid ditt bord med öppen eld. Gästerna kan också njuta av en stor salladsbar med färska regionala ingredienser.
Restaurangen öppnade 1979 i Porto Alegre, Brasilien, och expanderade senare för att föra den äkta brasilianska grilltraditionen till USA. Denna tillväxt hjälpte till att introducera churrasco-metoden för en bredare publik utanför Sydamerika.
Upplevelsen hämtar inspiration från gauchotraditioner i södra Brasilien, där tillagningen av kött vid bordet skapar en social måltidsritual. Gästerna deltar i en gemensam måltidsstil som betonar delande och samhörighet.
Lokalen är lätt att nå och personalen visar hur servicen fungerar när du kommer. Räkna med en avslappnad måltid eftersom maten tillagas vid ditt bord och upplevelsen är tänkt att njutas.
Gästerna använder en dubbelsidig bricka för att själva styra takten på måltiden. Den gröna sidan signalerar till servitörerna att fortsätta komma med kött, medan den röda sidan betyder att du vill pausa och hämta andan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
