Demera Ethiopian Restaurant, Etiopisk restaurang i Uptown, Chicago, USA
Demera Ethiopian Restaurant är en etiopisk restaurang i Chicagos Uptown som serverar traditionella rätter med grönsaker och kött i olika tillagningar. Måltiderna kommer på stora gemensamma fat tillsammans med injera-bröd, som fungerar både som tallrik och bestick.
Restaurangen grundades av en familj och har blivit en stadig närvaro i Uptown genom åren. Ägarna utökade senare genom att öppna en andra plats på Time Out Market Chicago.
Restaurangen håller liv i den etiopiska mattraditionen där gäster delar från gemensamma fat och använder injera-bröd som både tallrik och bestick. Denna sed skapar en social upplevelse där människor naturligt äter tillsammans och interagerar.
Restaurangen ligger på North Broadway och har öppet måndag till torsdag från 16 till 21, med längre öppettider på helger. Besökare finner personalen hjälpsam med att förklara menyval och tillmötesgå kostpreferenser när det är möjligt.
Restaurangen tillagar sina rätter med rapsolja och erbjuder traditionella etiopiska kaffeceremonier vid särskilda tillfällen. Dessa ceremonier innefattar att rosta, mala och servera kaffe som en social ritual som inkluderar alla gäster.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
