El Portón, Restaurang i Peníscola, Spanien
El Portón är en restaurang i Peníscola som specialiserar sig på skaldjur och regionala rätter tillagade med valencianska kokmetoder. Köket arbetar med lokalt fångad fisk och tillagar varje rätt enligt traditionella tekniker.
Byggnaden var ursprungligen ett lager för lokala fiskare i början av 1900-talet och omvandlades senare för att öppna som restaurang 1975. Denna omvandling speglar hur det gamla hamnområdet förändrades ekonomiskt.
Restaurangen speglar mattraditioner från den valencianska kusten och använder ingredienser som har varit en del av denna region i generationer. Besökare kan se hur menyn anpassar sig till lokal fångst och säsongstillgänglighet.
Restaurangen ligger nära ingången till gamla stan och är lättillgänglig från huvudvägen. Det är tillrådligt att boka i förväg under varmare månader när sittplatserna fylls snabbt.
Restaurangen tar emot fisk dagligen direkt från lokala fiskebåtar som levererar sin fångst till köket varje morgon. Detta innebär att rätter alltid tillagas med vad dagens färskaste fångst erbjuder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
