The Eight, Kinesisk restaurang i Haymarket, Australien
The Eight har en rymlig matsal på plan 3 i Market City i Haymarket. Här finns moderna möbler och en LED-skärmvägg som blickfång. Utformningen gör att gästerna kan röra sig bekvämt genom lokalen medan de tar in den moderna designen och den öppna köksvyn.
Restaurangen öppnade 2013 som en del av Zilver Group, med traditionell kantonesisk mat till en början. Med tiden införlivade den inslag från olika kinesiska mattrationer för att bredda utbudet.
Restaurangen hämtar inspiration från åtta olika kinesiska matlagningstraditioner. Menyn bjuder på rätter som lyfter fram regionala specialiteter och traditionella tillagningsmetoder. Besökare får uppleva hur olika kulinariska regioner i Kina representeras genom menyn och tillagningsteknikerna.
Lunch serveras måndag till fredag från 10:00 till 15:30 och på helger från 9:00 till 15:30. Middag serveras dagligen från 17:30 till 23:00. Köket slutar ta emot beställningar kl. 21:15, så besökare bör komma i tid för att beställa och äta innan stängning.
Namnet kommer från de åtta olika matlagningstraditionerna som utgör grunden för menyn och kökets filosofi. Konceptet skapar en genomtänkt ram för hur regionala kinesiska mattrationer studeras och utförs.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
