Oswego Grill, Restaurang med träkolsgrill i Lake Oswego, USA.
Oswego Grill är en restaurang med en hårdträgrill som bränner mesquite, äpple och körsbärsträ för att tillaga färsk sjömat, biffar och husets specialiteter. Den öppna tillagningen låter gästerna se sin mat tillagas.
Restaurangen öppnade för att föra in traditioner för matlagning över öppen eld från Stillahavsnordväst till den lokala restaurangscenen. Sedan dess har den blivit en etablerad destination känd för detta grillningssätt.
Den öppna hårdträgrillen står i hjärtat av matsalen, där lågor och rök är en del av det du ser och känner lukten av under måltiden. Denna centrala tillagningsmetod formar hur människor upplever maten och utrymmet.
Sittplatserna är ordnade så att gästerna kan se grillstationen, vilket formar upplevelsen från det att du kommer. Att komma tidigt under stressiga perioder hjälper dig att få ett bord utan långa väntetider.
Köket roterar genom olika träslag för att uppnå varierade smakprofiler och justera resultatet baserat på vad som lagas. Varje träslag tillför sin egen karaktär till den färdiga rätten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
