La Cantina, Pizzeria i Bois-Guillaume, Frankrike.
La Cantina är en pizzeria i Bois-Guillaume som serverar traditionell italiensk mat gjord på långsamt fermenterad deg. Degen får jäsa i 48 timmar för att utveckla sin konsistens och smak.
Restaurangen öppnade i Bois-Guillaume för ungefär 2 år sedan och introducerade traditionella italienska tillagningsmetoder till den lokala matscenen. Sedan dess har den blivit känd för sin autentiska inställning till matlagning.
Interiören kombinerar fransk bistrostil med inslag av en New York-livsmedelsbutik, vilket skapar ett matrum som känns både bekant och särpräglat för besökare.
Restaurangen är öppen tisdag till lördag och serverar lunch från 11:30 till 14:00 och middag från 19:00 till 23:00. Den stänger på söndagar och måndagar.
Varje pizza använder en speciell metod för degberedning som minskar jästinnehållet, vilket gör den lättare att smälta. Detta är en detalj som vanliga besökare uppskattar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
