Brickfield, Restaurang- och matdistrikt i Kuala Lumpur, Malaysia
Brickfields är ett matdistrikt i Kuala Lumpur med många restauranger som serverar traditionella malaysiska och indiska rätter tillsammans med modern internationell mat. De flesta ställen ligger inom gångavstånd från KL Sentral station och är lättillgängliga via täckta passager.
Under 1800-talet utvecklades Brickfields som ett tillverkningscentrum där tegelbruk levererade material till byggnader från kolonialtiden i Kuala Lumpur. Den industriella verksamheten präglade området i generationer innan det blev ett centrum för mat och handel.
Matställena här speglar områdets indiska arv genom traditionella tillagningsmetoder, speciella ingredienser och karakteristiska serveringssätt som måltider på bananblad. Dessa seder formar den dagliga rytmen och gatubilden.
Restaurangerna här håller öppet från morgon till sen kväll, med direkt tillgång från KL Sentral station via täckta gångvägar och luftkonditionerade passager. Besökare bör veta att de flesta ställen är som mest besökta under frukost- och lunchtider.
Många lokala ställen tillagar och serverar thosai, en speciell pannkaka av rismjöl, enligt recept och tekniker som förts vidare genom generationer i tamilska familjer. Denna rätt är svår att hitta någon annanstans och lockar besökare som söker autentiska tillagningsmetoder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
