Restaurant La Vieille Ferme, Restaurang i Manigod, Frankrike
Restaurant La Vieille Ferme är en ombyggd alpbyggnad på 1500 meters höjd nära Col de Merdassier. Här serveras traditionell fransk mat med utsikt över bergen. Stenmurar och träbalkar är kvar, och platsen tar emot både enskilda gäster och grupper som söker lokala specialiteter.
Byggnaden började som en traditionell alpbyggnad och byggdes senare om till restaurang med sin ursprungliga sten- och träarkitektur bevarad. Omvandlingen visar hur historiska bergsbyggnader har anpassats för besökare samtidigt som det lokala arvet har behållits.
Platsen är känd för rätter från Haute-Savoie, särskilt ostbaserade specialiteter som fondue, raclette och tartiflette, tillagade enligt gamla bergstraditioner. Här kan man smaka de smaker som har format alpbyarnas matkultur i århundraden.
Restaurangen ligger bara 300 meter från skidbackarna, vilket gör den lätt att nå för den som är ute på berget. Den tar emot grupper med anpassade menyer och har öppet varje dag under säsongen.
Restaurangen har sin egen köksträdgård på hög höjd och använder färska grönsaker i säsongsrätter, särskilt under sommaren och hösten. Det gör att platsen kan erbjuda specialiteter med ingredienser som odlas direkt på tomten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
