Shabu Hachi Lebak Bulus Jakarta, Restaurang i Lebak Bulus, Jakarta, Indonesien
Shabu Hachi Lebak Bulus är en japansk restaurang över tre våningar där gästerna tillagar sina egna ingredienser i individuella heta grytor vid personliga matlagningsstationer. Köket erbjuder färskt kött, grönsaker och skaldjur som gästerna tillagar själva under måltiden.
Restaurangen öppnade 2015 och förde den japanska shabu-shabu-traditionen till södra Jakartas restaurangscen. Sedan dess har den blivit en bekant plats för dem som söker praktisk japansk hot pot-matlagning.
Matstilen här speglar hur japaner samlas kring gemensamma matlagningsytor och tillagar mat tillsammans, vilket skapar en social stund vid varje bord. Detta praktiska förhållningssätt till att äta för människor närmare varandra under måltiden.
Varje måltid är begränsat till 105 minuter för att rymma flera sittningar under dagen. Att komma tidigt under stressiga tider eller besöka under lugnare timmar bidrar till en mer avslappnad matlagningsupplevelse vid bordet.
Varje bord har en speciell Tom Yum-buljong smaksatt med majs, morötter, tomater, svamp, kyckling och utvalda skaldjur. Denna fusion ger en lokal touch till den traditionella japanska hot pot-upplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
