Unatoto, Restaurang i Asakusa-distriktet, Taitō-ku, Japan
Unatoto är en ålrestaurang i Asakusa som erbjuder en modern miljö med 8 platser vid disken och 12 platser vid bord för gästerna. Utrymmet är ordnat så att personalen kan betjäna kunderna effektivt samtidigt som en bekväm matupplevelse bibehålls.
Restaurangen för vidare traditionen att grilla ål över Binchotan-träkol, en metod som har sina rötter i japansk matlagning. Denna hantverksteknik har bevarats genom generationer och formar fortfarande hur rätten tillagas idag.
Etablissemanget presenterar traditionella tillagningsmetoder för ål och gör denna japanska delikatess tillgänglig genom rimliga priser för vardagsmat. Sättet rätten serveras på låter besökare utforska olika smaknyanser och uppskatta mångfalden i en enda måltid.
Restaurangen ligger en minutts promenad från Asakusa station på Metro Ginza-linjen, vilket gör den lätt att nå. Måltiderna är prisvärda, och blandningen av disk- och bordsittplatser passar både för snabba besök och längre vistelser.
Restaurangen specialiserar sig på hitsumabushi, en rätt som kan avnjutas på flera sätt, bland annat med dashi-buljong för olika smakriktningar. Denna serveringsstil låter gästerna smaka flera tolkningar av samma rätt under ett enda besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
