Osteria dal Nonno, Skaldjursrestaurang i Sant'Angelo di Piove di Sacco, Italien
Osteria dal Nonno är en skaldjursrestaurang som serverar färsk fisk och skaldjur tillagade enligt regionala recept från Veneto. Köket fokuserar på enkla tillagningsmetoder som låter ingrediensernas kvalitet tala för sig själva.
Restaurangen för vidare tillagningsmetoder som formades när maritim handel och fiske i Adriatiska havet utgjorde ryggraden i Venetos ekonomi. Dessa tekniker har till stor del förblivit oförändrade eftersom de fungerar så bra för den lokala fångsten.
Menyn speglar hur Venetos matlagningstraditioner växte direkt ur dess band till fiskesamhällen vid Adriatiska havet. När du går genom matsalen märker du hur rätterna hedrar sätten som lokala fiskare har tillagat sin fångst på i generationer.
Restaurangen ligger på en tillgänglig plats och välkomnar besökare utan krångel eller formaliteter. Att boka i förväg är en klok idé om du planerar att komma under vanliga måltidstider.
Fisken och skaldjuren kommer direkt från båtar som arbetar i lokala vatten i Adriatiska havet, och det som finns tillgängligt ändras med säsongerna. Detta innebär att menyn ändras regelbundet, vilket gör att återbesök alltid känns annorlunda.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
