Wasabi, Japansk restaurang i Lyon, Frankrike
Wasabi är en japansk restaurang i Lyons 7:e arrondissement som specialiserar sig på traditionell sushi och sashimi tillagad med noggrant utvalda färska ingredienser. Den moderna matsalen ger en passande miljö där klassiska japanska tekniker och samtida komfort möts.
Restaurangen öppnade 2004 och förde autentiska japanska matlagningstekniker till Lyons restaurangscen. Etablissemanget blev ett tidigt exempel på hur traditionell japansk matlagning kunde få fäste i staden.
Restaurangen hedrar japanska mattraditioner genom noggrann tillagning och genomtänkt presentation som besökare kan se på nära håll. Sättet att servera och kökets uppmärksamhet på detaljer visar hur dessa sedvänjor fortfarande är en del av vardagen här.
Restaurangen är lätt att hitta i ett centralt läge i en modern byggnad. Det är bra att boka bord, särskilt om man är en större grupp, för att få ett bekvämt besök utan långa väntetider.
Köket arbetar med säsongsbetonade ingredienser som förändrar smakprofilen i rätterna under året. Det innebär att varje besök kan ge olika smakupplevelser och oväntade kombinationer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
