JINYA Ramen Bar, Ramenrestaurang i Logan Circle, Washington, USA
JINYA Ramen Bar är en ramenrestaurang i Logan Circle där kockarna tillagar nudlar för hand och buljonger som får sjuda länge i ett öppet kök som gästerna kan se in i. Planlösningen gör att du kan följa matlagningen medan du äter, och varje skål anpassas efter dina önskemål.
Restaurangen öppnade 2016 på sin plats i Logan Circle och förde traditionell japansk ramenförberedelse till den lokala matscenen. Dess ankomst markerade en förändring i hur Washington DC närmade sig japanska nudelrätter och äkta buljongtillverkning.
Köket kombinerar japanska tillagningstekniker med ingredienser från närliggande leverantörer, vilket för traditionell ramenförberedelse in i vardagen för lokala gäster. Du kan se dessa metoder i praktiken från matsalen när kockarna arbetar med sina ingredienser.
Restaurangen har öppet varje dag med längre öppettider på helger, vilket gör den tillgänglig för lunch och middag under hela veckan. Det rekommenderas att ringa i förväg för att boka bord, särskilt under stressiga måltidsperioder.
Buljongen i varje skål sjuder under en längre tid, vilket utvecklar djupare lager av smak och fylligare kropp från den långsamma tillagningsprocessen. Denna tidskrävande metod skapar buljonger som smakar märkbart annorlunda än snabbt tillagade versioner på andra håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
