La Tête de Lard, Fransk restaurang i 1:a arrondissementet i Lyon, Frankrike.
La Tête de Lard är en traditionell fransk restaurang i 1:a arrondissementet i Lyon som lagar klassiska rätter med lokala råvaror. Interiören har rutiga borddukar, träbänkar och målningar av staden som speglar platsens regionala karaktär.
Restaurangen förvärvades av Bernard och Yoann Blanc, ett far-son-team, 2009 och gav ny riktning åt vad som redan var en etablerad kvartersrestaurang. Ägarbytet markerade en övergång som förenade traditionella värden med förnyat fokus på kvalitet.
Platsen hedar Lyons bouchon-tradition och serverar regionala specialiteter som andouillette en croûte och quenelles som speglar lokala smaker och seder. De rutiga borddukarna och de rustika träbänkarna återskapar den välbekanta miljön i dessa historiska kvarterskrogar.
Restaurangen ligger på Rue Désirée i gamla stan och är lätt att hitta när man promenerar i kvarteren. Det är klokt att boka i förväg, eftersom den dagliga menyn och de få platserna lockar både lokala och besökare.
Menyn skapas på nytt varje dag med åtta olika förrätter och huvudrätter som ändras efter vad marknaden erbjuder. Det dagliga nyskapandet visar hur köket arbetar nära lokala leverantörer för att lyfta fram säsongens bästa råvaror.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
