L'Atelier, Restaurang i La Mézière, Frankrike
L'Atelier är en fransk restaurang där ett öppet kök låter gästerna se mat lagas med lokala råvaror. Lokalen kombinerar sittplatser med full utsikt över matlagningsstationen och vedeldad utrustning.
Restaurangen uppstod när Cap Malo kommersiella centrum utvecklades i La Mézière. Det markerade en förändring i den lokala matscenen i takt med att området växte.
Köket hedrar fransk matlagning genom grillat kött, tartarer och handgjorda desserter tillagade enligt regionala metoder. Besökare kan se hur dessa traditionella tekniker formar det som hamnar på tallriken.
Middagsserveringen börjar kl. 19 varje dag, med förlängda öppettider till kl. 23 på helger. Sittplatser nära det öppna köket ger bästa möjliga utsikt över matlagningen.
En vedeldad ugn tillför en specifik rökig smak till grillade specialiteter och pizzor som tillagas inför gästernas ögon. Denna stil att laga mat vid bordet är en detalj som sällan ses på restauranger idag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
