Cross Creek BBQ and Steakhouse, Barbecue-restaurang i Jacksonville, USA
Cross Creek BBQ and Steakhouse är en barbecue-restaurang i Jacksonville, Florida, som serverar rökt kött som pulled pork och brisket tillsammans med grillade stekar och klassiska sydstatstillbehör. Menyn förenar två tillagningssätt: långsam rökning och öppen grilla på utvalda styckdelar.
Restaurangen har varit en del av Jacksonvilles matscen i över två decennier och har byggt upp en stadig skara lokala gäster som återvänder för samma smaker år efter år. En sådan lång varaktighet i restaurangbranschen är inte vanlig och pekar på ett konsekvent kök snarare än en meny som ständigt förändras.
Långsamt rökt barbecue har djupa rötter i sydstatsmatlagning, och den här restaurangen för traditionen vidare in i vardagen i Jacksonville. Att sätta sig ner för en måltid här känns kopplat till ett sätt att äta som värdesätter tid, eld och delade fat över bordet.
Restaurangen har parkering i närheten, vilket gör den lätt att nå med bil utan att oroa sig för att hitta en plats. Matsalen är avslappnad och öppen nog att fungera för både en snabb lunch ensam och en måltid med större sällskap.
De flesta barbecue-ställen i Florida håller sig till en stil, men den här platsen kör en full steakhouse-meny vid sidan av sitt rökprogram, vilket är ovanligt för en restaurang med fokus på barbecue. En gäst kan beställa en rökt brisket och någon vid samma bord kan beställa en grillad stek, utan att någon känner att de är på fel ställe.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
