Pallavi Veg Restaurant, Vegetarisk restaurang i Santacruz West, Mumbai, Indien.
Pallavi Veg Restaurant är en vegetarisk restaurang på sjunde våningen i Krishna Curve-byggnaden i Santacruz West, Mumbai. Köket fokuserar på traditionella indiska rätter tillagade med lokala ingredienser och moderna tillagningsmetoder.
Restaurangen grundades av kocken Rahul Rana, vars farfar lagade mat till indiska kungliga familjer. Denna familjebakgrund återspeglas i hur köket närmar sig sina recept idag.
Restaurangen hyllar traditionell vegetarisk mat från hela Indien, med rätter som innehåller säsongens ingredienser från Maharashtra och närliggande regioner. Menyn visar hur varierad och mättande köttfri mat kan vara.
Restaurangen ligger på en övre våning, så ta hissen vid byggnadens ingång när du kommer. Den öppnar tidigt på eftermiddagen och håller öppet till sen kväll, vilket gör den till ett alternativ för både lunch och middag.
Kocken tillämpar meditationsprinciper direkt i tillagningsprocessen, vilket sällan ses på en restaurang. Enligt Rana är denna medvetenhet avsedd att ge varje rätt ett djupare uttryck.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
