Côte Ouest, Restaurang i Plérin, Frankrike
Côte Ouest är en restaurang ett stenkast från stranden Les Rosaires i Plérin. Här serveras rätter från regionen, lagade på färska lokala råvaror och smaker från havet. Köket utgår från traditionella franska recept som skiftar med årstiderna.
Restaurangen togs över 2021 av Jean-Marc Barbé, en krögare som tidigare hade drivit framgångsrika ställen i Vannes och Arzon. Hans ankomst förde med sig en ny inriktning och ett fokus på regionens kulinariska identitet.
Menyn speglar fransk kustmatlagning genom bistronomiska rätter som lyfter fram råvaror från bretonska vatten och marknader. Gästerna möter smaker som har sina rötter i vad regionen producerar och hur lokalbefolkningen har ätit i generationer.
Restaurangen ligger bara 30 meter (100 fot) från stranden och har olika öppettider, med servering flera kvällar i veckan plus lunch på helgerna. Närheten till vattnet och strandpromenaden gör den lätt att nå när man utforskar den här kustbygden.
Restaurangen har en öppen pergola där gästerna kan äta under bar himmel och samtidigt vara nära stranden. Denna utomhusmiljö ger måltiderna en direkt känsla av närhet till vattnet och kustlivet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
