Le Gusto Café, Italiensk restaurang i Martigues, Frankrike
Le Gusto Café är en italiensk restaurang i Martigues som är känd för sin handgjorda pasta och färska råvaror efter säsong. Restaurangen importerar italienska produkter till sina rätter och har utsikt över hamnen, med både inomhusbord och en uteservering.
Restaurangen grundades 2009 efter att kocken Fabien Morreale rest världen över i 2 år och arbetat tillsammans med kända franska kockar. Dessa erfarenheter formade hans sätt att kombinera italienska traditioner med lokala resurser.
Platsen hämtar råvaror från lokala producenter och italienska leverantörer, vilket speglar kopplingen mellan denna hamnstad och medelhavstraditioner. Besökare kan uppleva hur säsongskokning länkar samhället till naturens rytm och avlägsna matkulturer.
Restaurangen ligger vid hamnen och är lätt att hitta, med gott om plats både inne och ute för olika önskemål. Besökare bör notera att den bara har öppet tisdag till lördag, så det är värt att planera i förväg.
Restaurangen uppdaterar sin meny varannan vecka för att ta in nya säsongsråvaror samtidigt som klassiska italienska tillagningsmetoder hålls vid liv. Denna regelbundna rotation håller köket fräscht utan att överge traditionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
