Le Chapon Fin, Fin restaurang i Bordeaux, Frankrike
Le Chapon Fin är en fin restaurang i centrala Bordeaux som serverar modern fransk mat. Matsalarna har konstgjorda stenformationer och Art Deco-detaljer från 1901 som formar hela interiören.
Restaurangen fick tre Michelinstjärnor 1933 under kocken Joseph Sicard, vilket gjorde den till en av de första i den nya Michelin-guiden. Detta tidiga erkännande formade dess rykte som en plats för raffinerad matlagning i Bordeaux.
Restaurangen lockade konstnärer i början av 1900-talet, inklusive Henri de Toulouse-Lautrec, som åt här regelbundet. Detta konstnärliga arv syns fortfarande i hur rummen är dekorerade och används idag.
Restaurangen är öppen tisdag till lördag från 19:30, med ett stort urval av över 1000 viner från Bordeaux-regionen. Boka i förväg, eftersom platserna är begränsade och borden fylls snabbt under säsongen.
Kocken Younesse Bouakkaoui skapar nyskapande rätter som blandar klassiska franska tekniker med överraskande ingredienser. Exempel inkluderar kalvbräss rostad med murklor i Sauternes-vin eller pollock pocherat i olivolja.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
