Auberge De La Croix De Fer, Restaurang i Riom, Frankrike
Auberge De La Croix De Fer är en restaurang mellan Riom och Châtel-Guyon, med en trädgårdsterrass och en inomhusmatsal med en spisel av sten. Stället har både uteservering och tak över huvudet för olika tillfällen och väder.
Byggnaden uppfördes med traditionella auvernska byggnadsmetoder och lokal sten med regionala byggtekniker. Stilen speglar regionens långa byggnadstradition och formar byggnadens karaktär.
Restaurangen firar Auvergnes kök med rätter som truffade, foie gras från Limagne och regional charkuteri tillagade enligt lokala recept. Dessa specialiteter speglar de kulinariska traditioner som har bevarats i regionen i generationer.
Stället tar emot gäster onsdag till lördag och erbjuder särskilda affärsluncher på torsdag och fredag med husets specialiteter. Det är bra att kolla öppettiderna i förväg och boka bord om du vill vara säker på plats, särskilt för att prova särskilda rätter.
Anläggningen använder ett nyskapande vattenreningssystem genom fytoremediering, där växter naturligt renar avloppsvatten. Dessutom bidrar djur på området till att minska matsvinn och till mer hållbar drift.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
