Au Village de Choisy, Asiatisk restaurang i 13:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Au Village de Choisy är en asiatisk restaurang i Paris 13:e arrondissement där varje bord har en grill och en fondue. Gästerna väljer färska råvaror från en stor buffé och lagar maten själva vid sitt bord.
Restaurangen grundades i Paris Chinatown och har blivit en känd plats för östasiatiska matstilar. Kombinationen av fondue och grill visar hur den anpassade sig till lokala smaker och behöll sina regionala tillagningsmetoder.
Restaurangen förenar flera östasiatiska mattraditioner genom sin meny och genom hur gästerna delar matlagningsupplevelsen vid bordet. Att gästerna lagar sin egen mat speglar en lång tradition av gemensam matlagning i regionen.
Restaurangen ligger på Avenue de Choisy och har öppet tisdag till söndag. Bokning rekommenderas. Att laga maten själv vid bordet gör måltiden interaktiv, och den som kommer tidigt får störst urval av färska råvaror.
Gästerna kan tillaga kött och grönsaker på två olika sätt samtidigt genom att använda både fondue och bordsgrill. Det dubbla tillagningssättet ger olika texturer och smaker inom samma måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
