Yug Vegetariano, Vegetarisk restaurang i Cuauhtémoc, Mexiko.
Yug Vegetariano är en vegetarisk restaurang i Cuauhtémoc som serverar en stor buffé med växtbaserade versioner av mexikanska rätter. Menyn innehåller tacos al pastor, enchiladas och andra regionala specialiteter gjorda helt av växtproteiner.
Restaurangen grundades 1963 och ligger på bottenvåningen i en byggnad ritad av arkitekten Mario Pani. Den står i Juárez-området i Mexico City och förankrar en plats med rötter i stadens designarv från mitten av seklet.
Köket omtolkar traditionella mexikanska recept till växtbaserade versioner och erbjuder både vardagsrätter och säsongsspecialiteter. Besökare kan njuta av klassiker som Chiles Rellenos eller Mole i vegetarisk form, tillagade med samma omsorg som sina traditionella motsvarigheter.
Restaurangen öppnar tidigt på vardagar och har något senare öppettider på helger. Bufféformatet låter besökare smaka på flera rätter fritt utan att beställa individuellt.
Platsen använder naturliga eteriska oljor som mynta, mandarin och eukalyptus i luften för att skapa en avslappnande miljö. Denna aromaterapi-detalj berikar matupplevelsen bortom bara smakerna på tallriken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
