Yume-Ramen, Japansk restaurang i Zürich, Schweiz
Yume-Ramen är en japansk restaurang på två platser i Zürich som tillagar färska buljonger och nudlar dagligen. Den använder utvalda schweiziska produkter och klassiska japanska tillagningsmetoder.
Restaurangen introducerade autentisk japansk ramen-kultur till Zürich och importerade specialiserad köksutrustning från Japan. Denna uppsättning gjorde det möjligt att använda traditionella tillagningsmetoder i Schweiz.
Ramen-skålarna här kombinerar japanska tillagningsmetoder med lokala ingredienser från Zürich som hämtas direkt från regionala leverantörer. Denna kombination syns i varje rätt som tillagas enligt traditionella japanska recept.
Restaurangen har olika öppettider beroende på säsong och ligger på två centrala platser i staden. Det hjälper att kolla i förväg när den är öppen, eftersom öppettiderna kan ändras.
Restaurangen gör nudlar på plats i en autentisk japansk ramen-maskin med schweiziskt mjöl. Denna process visar hur traditionell japansk utrustning kombineras med lokala råvaror.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
