La Baie d'Halong, Asiatisk restaurang i Roscoff, Frankrike
La Baie d'Halong är en asiatisk restaurang i Roscoff som serverar kinesiska, vietnamesiska och thailändska rätter tillagade av färska råvaror från marknaden i moderna matsalar. Restaurangen har flera sittområden åtskilda av akvarier och en glastakdel, var och en med sin egen matsalsmiljö.
Restaurangen öppnade 2008 och förde traditionella asiatiska tillagningsmetoder till hamnstaden Roscoff. Sedan dess har den förblivit familjeägd samtidigt som den introducerat dessa kulinariska traditioner till lokalsamhället.
Köket hämtar från kinesiska, vietnamesiska och thailändska traditioner samtidigt som det använder lokala bretagnska skaldjur som finns i regionen. Detta tillvägagångssätt visar hur avlägsna kulinariska stilar kan smälta samman med vad den lokala marknaden erbjuder.
Restaurangen har öppet tisdag till fredag från 18:30, lördag till 22:30 och söndag kväll, vilket gör den tillgänglig för middagar under större delen av veckan. Måltiderna är måttligt prissatta och läget på Rue Gambetta är centralt och lätt att hitta.
Matsalen innehåller flera akvarier som fungerar som naturliga avgränsningar mellan olika sittområden. En glastakdel ovanför ett område låter gästerna se himlen och naturligt ljus medan de äter, vilket skapar en oväntad känsla av öppenhet inomhus.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
