La Boucherie, Steakhouse i Saint-Jean-de-Védas, Frankrike.
La Boucherie är en steakhouse i Saint-Jean-de-Védas som specialiserar sig på noggrant utvalda och lagrade köttstycken. Menyn har Charolais-nötkött, klassiska franska rätter och hantverksmässiga burgare gjorda med kvalitetsingredienser.
Restaurangen grundades 1974 och utökade senare sin verksamhet genom att öppna sin egen anläggning för köttlagring. Denna anläggning i Brive-la-Gaillarde började verka 1999 för att upprätthålla strikt kvalitetskontroll över sitt kött.
Matsalen speglar utseendet hos en traditionell fransk slaktarbutik, med kaklade väggar och tävlingsplaketter som hedrar hantverket med köttberedning. Besökare upplever detta arv genom miljön medan de äter.
Restaurangen ligger nära avfarten från motorvägen A709, vilket gör den lätt att nå med bil. Öppettiderna varierar beroende på veckodag, med förlängda tider på helgerna.
Personalen talar Louchebem, ett specialiserat kodspråk skapat av franska slaktare för att kommunicera med varandra. Denna hantverksrotade jargong ger en särskild karaktär åt matupplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
