Lohkäs, Restaurang i La Petite France, Strasbourg, Frankrike
Lohkas är en restaurang i La Petite France som serverar regionala rätter i en traditionell alsacisk matsal. En gammal kakelugn ger värme under kalla månader och bidrar till rummets äkta karaktär.
Restaurangen håller till i ett korsvirkeshus från 1676, vilket speglar områdets långa historia. Namnet "Lohkas" kommer från garvarlime, en restprodukt från läderframställning som en gång förvarades under gatunivå.
Matsalen visar drag av en traditionell alsacisk Stube, där hörnskåp en gång förvarade familjens värdesaker och fortfarande präglar rummet. Möbleringen speglar hur hushållen en gång ordnade vardagen i den här regionen.
Restaurangen ligger på Rue du Bain aux Plantes och har öppet alla dagar i veckan. Det är bra att kolla öppettiderna i förväg, eftersom lunch och middag har olika tider.
Porslinet är tillverkat av Henri Loux, en regional hantverkare, och bordsdukarna är vävda av kelsch, ett tyg med historiska mönster. Dessa detaljer visar hur restaurangen bevarar och integrerar lokala hantverkstraditioner i matupplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
