Restaurant La Grenouillère, samtida restaurang i Boves, Frankrike
La Grenouillère är en samtida restaurang i en smedjelik miljö där gästerna ser öppna kök och kockar som tillagar lokala råvaror. Rummet förenar rustik arkitektur med modern matlagning och erbjuder också övernattning i träbyggnader på tomten.
Roland Gauthier etablerade restaurangen som en regional destination innan hans son Alexandre tog över 2003 efter utbildning i franska gourmetkök. Ledarskiftet förde in samtida metoder i traditionella regionala tillagningssätt.
Restaurangen samarbetar nära med producenter i närheten och erbjuder färsk fisk och grönsaker från Opalkusten i kreativa rätter. Denna koppling till regionen formar hur besökare upplever varje måltid och speglar smakerna hos dem som äter här.
Restaurangen har öppet måndag till lördag med servering på eftermiddagen och kvällen och erbjuder boende på plats. Besökare bör planera i förväg, eftersom det är en populär destination med begränsat antal platser.
Vinsamlingen omfattar fler än 500 sorter, med naturliga och biodynamiska flaskor vid sidan av klassiska franska viner. Detta breda utbud gör det till en destination för vinälskare som vill utforska både regionala och internationella alternativ.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
