Bienmesabe Pozas, Medelhavsrestaurang i Nueva España, Madrid, Spanien
Bienmesabe Pozas är en medelhavsrestaurang i Madrids Nueva España-distrikt som tillagar traditionella rätter med regionala ingredienser. Menyn innehåller skaldjursris, iberiskt fläsk och ett urval färsk fisk tillagad med klassiska tillagningsmetoder.
Denna inrättning hedrar Madrids koppling till kustregioner genom sina matlagnings traditioner och val av ingredienser. Köket speglar hur staden utvecklades från en medeltida bosättning till ett modernt centrum som omfamnar olika kulinariska influenser.
Beläget i Nueva España-distriktet speglar denna restaurang den spanska traditionen med lugna måltider som kan pågå långt in på kvällen. Sättet gästerna samlas här och delar mat visar hur ätandet fortfarande är en viktig social aktivitet i spanskt liv.
Restaurangen öppnar från 12:30 på vardagar och har längre öppettider på helger och från torsdag till lördag. Det är bra att komma tidigt eftersom antalet platser är begränsat och borden ofta är upptagna av grupper under längre stunder.
Menyn har specialiserade ansjovisrätter och marinara-ris serverade i portioner avsedda för traditionell spansk gruppmåltid. Dessa generösa mängder och fokus på dessa specifika specialiteter gör restaurangen till en föredragen plats för gemensamma måltider bland vänner och familjer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
