Sardina Seafood Restaurant, Skaldjursrestaurang i Umm Suqeim 3, Dubai, Förenade Arabemiraten
Sardina är en skaldjursrestaurang i Umm Suqeim 3 i Dubai, Förenade Arabemiraten, som serverar fisk, hummer, räkor och krabba tillagade på flera olika sätt. Köket arbetar med färska råvaror från lokala leverantörer och erbjuder flera tillagningsmetoder för samma fiskbit.
Restaurangen öppnade i Dubais Jumeirah-område under en period då specialiserade skaldjursrestauranger blev vanligare i grannskapet. Denna förändring återspeglade hur området gradvis rörde sig mot mer fokuserade restaurangkoncept.
Menyn hämtar från mattraditioner längs Gulfkusten, där färsk fisk och skaldjur länge har format dagens måltider. Besökare kan smaka hur dessa traditioner överförs till en modern restaurang som är öppen för alla.
Restaurangen ligger nära Reem Mall på Jumeirah Street och är lätt att hitta från huvudvägen. Personalen kan guida dig genom menyn och förklara de olika tillagningsalternativen för varje fisk.
Sardina erbjuder en saltkrusta-tillagning där en hel fisk bakas inuti ett lager av salt som håller kvar fukt och naturlig smak. Denna teknik finns sällan på menyer någon annanstans i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
