Rancho Rio Doce, Sötvattenfiskrestaurang i Vila Mariana, São Paulo, Brasilien
Rancho Rio Doce är en restaurang i Vila Mariana som specialiserar sig på sötvattenfisk från brasilianska floder, såsom traira, pintado och pirarucu. Etablissemanget erbjuder generösa portioner avsedda för familjer eller grupper, med grillad fisk som sin specialitet och traditionella tillagningsmetoder.
Restaurangen öppnade i maj 2005 med målet att introducera São Paulos publik för smaken av sötvattenfisk. Grundaren, en japansk entreprenör som har bott i Brasilien i över 50 år, köper fisk varje vecka från olika regioner i landet.
Namnet hänvisar till Brasiliens sötvattenfloder, som utgör grunden för köket som serveras här. Utrymmet präglas av handskulpterade träskulpturer och fiskerelaterade föremål som återspeglar interiören i ett brasilianskt lanthus.
Etablissemanget ligger på en lugn gata i Vila Mariana och är lättillgängligt, men inte i de mest trafikerade distrikten. Den avslappnade uteserveringen och den rustika inredningen skapar en informell miljö där du kan fokusera på måltiden.
Restaurangen serverar ibland en hel pirarucu, en gigantisk fisk från brasilianska vatten som kräver förbeställning. Denna fisk kan bli upp till 3 meter lång och erbjuder en sällsynt smakupplevelse som inte vanligtvis finns i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
