Cloud Factory Esch, Pizzeria i Esch-sur-Alzette, Luxemburg
Cloud Factory är en pizzeria i Esch-sur-Alzette som tillagar napolitansk pizza enligt traditionella metoder. Köket använder San Marzano-tomater och Fior di Latte-mozzarella för att uppnå autentiska smaker.
Stället introducerade autentiska napolitanska pizzametoder till Esch-sur-Alzette-samhället och etablerade sig som en utövare av denna italienska baktradition. Det visar hur internationellt hantverk har slagit rot i Luxemburgs matscen.
Namnet hänvisar till det lätta, luftiga utseendet på pizzorna som serveras här, de liknar moln. Besökare hittar på menyn både klassiska italienska toppingar och husets egna skapelser som visar hur lokala preferenser möter napolitanska traditioner.
Stället ligger på Rue de l'Alzette och tar emot gäster som vill äta napolitansk pizza där. Närheten till Escher Parkhouse gör det enkelt att komma med bil.
Varje pizza görs med speciellt förberedd deg som kräver längre jästid för att uppnå sin karakteristiska luftiga struktur. Denna insats i degarbetet skiljer det tydligt från snabbare pizzametoder på andra håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
