Les Petits Prés, Restaurang i Angers, Frankrike
Les Petits Prés är en restaurang på Place du Ralliement i Angers som serverar en fusionmeny med franska råvaror och asiatiska influenser som yuzu och citrongräs. Den har en uteservering för 30 personer och är helt tillgänglig för rullstol.
Etablissementet grundades av Samuel Albert, vinnare av Top Chef 2019, och blev snabbt en kulinarisk destination i Angers. Dess skapelse markerade ett viktigt ögonblick i stadens restaurangscen.
Namnet syftar på de små ängarna runt Angers, och köket blandar fransk tradition med smaker från Asien och andra kontinenter. Gästerna kan se hur lokala råvaror kombineras med smaker från hela världen.
Etablissementet är öppet måndag till lördag med uteservering som vetter mot torget. Full rullstolstillgänglighet gör att alla besökare kan äta bekvämt.
En signaturdessert förenar Granny Smith-äppelkompott med vaniljganache från Madagaskar och turkisk mandelkex i en konstnärlig presentation. Denna rätt visar de precisa kombinationer som definierar kökets tillvägagångssätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
